Харчування в Чаді. Ціни на їжу в Чаді: продукти харчування
Традиційна кухня Чаду
Харчування в Чаді характеризується тим, що чадських кухня багатогранна і її формують різні чудові кулінарні рецепти.
Їжа в Чаді
Раціон харчування жителів Чаду складається з круп, бобових, овочів, риби, м'яса (яловичина, баранина, курятина).
Жителі Нджамена і південних районів Чаду люблять ласувати стравами зі свинини, до яких вони подають французький хліб, салати, рис, пекучі місцеві соуси.
Через любов місцевих жителів до м'яса, багато міст пропонують придбати смажене м'ясо, полите гарячим пряним соусом в численних вуличних лотках і кіосках.
Не меншою популярністю в країні користується риба (вугор, короп, нільський окунь, тілапія) - її тут гасять, сушать, коптять, солять, але найчастіше просто смажать на вугіллі, поливаючи її яким-небудь соусом. А рибу бамию люблять смажити з овочами, піч на вугіллі, а також, робити з неї приправу або соус “гамбо” (Риба попередньо сушиться і ізмельчат).
У Чаді варто спробувати смаженого ягняти; фаршировані кабачки; густий суп з квасолі; кашу з сорго з м'ясом, спеціями, помідорами, сушеною рибою, цибулею; лимонні тости; ляща з чилі; пряний саб з тунця по-чадського; індичку тандури з імбиром і пряної підливою.
Де поїсти в Чаді? До ваших послуг:
- кафе і ресторани, в яких можна покуштувати європейську кухню;
- кафе і ресторани, в яких можна замовити страви французької та африканської кухонь;
- вуличні намети, де можна придбати фаст-фуд.
Напої в Чаді
Популярними напоями в Чаді є кава, каркаде (напій з гибискуса), соки, ЖУС-де-фрут (прохолодний напій із соку фруктів і молока з кардамоном і льодом), пиво, самогон “арки”.
При відвідуванні південних районів Чаду, ви зможете спробувати пиво “біллі-біллі” (Для його приготування використовують червоне просо) і “коше” (Його готують на основі білого проса), а при відвідуванні Мунду - пиво “гала”, яке вважається найкращим в країні.
У Чаді, в великих містах, можна придбати алкогольні напої імпортного виробництва, але коштують вони досить дорого.
Гастрономічний тур в Чад
Відправившись в кулінарний тур в Чад, ви дізнаєтеся про місцеві кулінарні традиції, і обов'язково скуштуєте пасту “буле” (Її роблять з різних круп, формують з неї кульки і опускають в соус), смажені пончики з пшеничного і просяного борошна, різні м'ясні і рибні страви.
Відвідавши Чад, ви познайомитеся з особливостями місцевої кухні і насолодитеся оригінальним смаком національних страв.
Фотографії національних страв Чаду