Традиційна кухня Індонезії
Харчування в Індонезії характеризується тим, що індонезійська кухня є помірно-пряної: в місцеві страви для аромату додаються часник, імбир, свіжа куркума.
Їжа в Індонезії
На індонезійську кухню вплинули індійські, нідерландські, португальські і китайські кулінарні традиції. Раціон харчування індонезійців складається з рису, локшини, морепродуктів, фруктів, овочів, зелені.
Рис - настільки поширений продукт серед місцевого населення, що його варять на пару, смажать, а також, готують із зеленим горошком, спеціями та олією.
В Індонезії варто спробувати мариноване м'ясо курчати; барбекю з курчати в соєвому соусі; козлятину, смажену на рожні; суп з яловичини зі спеціями (rawon); локшину з фрикадельками, приготовлену на курячому бульйоні (bakso / baso); овочі з горіховим соусом (gado-gado); пиріжки з картоплею та м'ясом або овочами, приготовані у фритюрі (perkedel).
Де поїсти в Індонезії? До ваших послуг:
- rumah makan, warung, restoran (місцеві кафе, де можна замовити дешеву їжу, не відрізняється особливою різноманітністю);
- кафе і ресторани, де можна покуштувати страви індонезійської і інших кухонь світу (тут працюють китайські, європейські, тайські, корейські, мексиканські ресторани);
- kaki lima (мобільні кіоски і лотки, які можна знайти в будь-якому індонезійському місті і селищі біля узбіч доріг: тут за низькими цінами можна придбати локшину, рис і кашу);
- ресторани швидкого харчування міжнародних (McDonalds) і місцевих мереж (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
Напої в Індонезії
Популярними напоями індонезійців є мінеральна вода, фруктові соки, молоко, чай, кава, рисове вино, пиво.
З безалкогольних напоїв в Індонезії варто спробувати коктейлі та настоянки з кориці, мигдалю, арахісу, клейкого рису, кокоса і з інших місцевих продуктів.
Любителі пива в Індонезії зможуть спробувати популярні місцеві сорти пінного напою - Bali Hai, Anker, Bintang.
Придбати алкоголь в країні - не проблема, але, наприклад, вино можна знайти тільки в барах при великих готелях або в дорогих ресторанах.
Гастрономічний тур в Індонезію
Гурмани в Індонезії зможуть поласувати екзотичної їжею у вигляді смаженої сарани, Ластівчине гнізд, приготованих на курячому бульйоні, жаб'ячих лапок в тесті, супу з акулячих плавників, каракатиць з гарніром з рису і зелені.
Оскільки багато страв досить гострі, то до них вам подадуть солодкий чай з льодом або холодну воду.
Якщо ви вирішите провести свій відпочинок на Балі, ви зможете засмагати на пляжі, бродити з гідом по джунглях або підкорювати гори, а ввечері - куштувати кулінарні шедеври в місцевих ресторанах.
Поїздка в Індонезію подарує вам можливість поєднати активний і пасивний пляжний відпочинок, а також, познайомитися з місцевою кухнею.
Фотографії національних страв Індонезії -
-
-
