Традиційна кухня Нідерландів
Харчування в Нідерландах характеризується тим, що місцева кухня складається з простих і смачних страв.
Їжа в Нідерландах
У раціоні харчування місцевих жителів міститься м'ясо, риба, рис, овочі, молочні продукти, супи (основу популярного супу становить шинка, копчена ковбаса, морква, селера, горох).
У Нідерландах слід спробувати голландський сир (Edam, Maasdam, Gouda, Maaslander, Leerdammer); солону оселедець; гороховий суп; голландські млинці з яблучною, сирної та іншими начинками (pannenkoeken); картопляне пюре з квашеною капустою (zuurkool); м'ясної гуляш, смажений в сухарях (kroketten); копченого вугра (derookte paling);
Де поїсти в Нідерландах? До ваших послуг:
- ресторани з європейською і китайсько-індонезійської кухнями;
- закусочні, вуличні кіоски та інші заклади швидкого харчування (McDonalds, FeBo).
Під час відпочинку в країні ви зможете спробувати страви різних кухонь: наприклад, у великих містах вам вдасться покуштувати тайську кухню ( "Nieuwmarkt", Амстердам), а в китайських районах - насолодитися сучасною китайською їжею.
У Нідерландах ви ніколи не будете голодним - на кожній зупинці громадського транспорту вам зустрінуться місцеві забігайлівки під назвою "cafeteria" і "friture" - тут можна купити смажену картоплю, замовивши до нього кетчуп, майонез, холодну яблучне пюре, арахісовий або соус каррі.
Якщо ж ви вирішите відвідати ресторан, то слід врахувати, що чекати своє замовлення вам доведеться досить довго (тут не прийнято швидко обслуговувати клієнтів, оскільки сюди ходять не нашвидку поїсти, а відпочити в сімейному колі або в компанії друзів).
Напої в Нідерландах
Популярними напоями в Нідерландах є чай, кава, соки, какао, пиво, лікер, ялівцева горілка (Еневер).
У країні варять різні види пива (від світлого до темного), тому любителям пінного напою варто спробувати Heineken, Bavaria, Brand, Amstel, Grolsch, Oranjieboom.
Гастрономічний тур в Нідерланди
Любителі сиру зможуть відправитися на екскурсію, яка передбачає відвідування Великого сирного ринку в Алкмаарі, а також, міста Едам, в якому проводиться сир Едам. Крім того, ви зможете спробувати сир Гауда при відвідуванні сімейного сирного виробництва і Сирного музею.
Оскільки країна славиться не тільки сирами, а й вином, в рамках гастрономічного туру ви зможете побувати на винних господарствах (тут їх є близько 200). Так, для вас організують поїздку в найстаріше винне господарство Апостелхуве (воно знаходиться в провінції Лімбург), де ви зможете дізнатися технологію виробництва і продегустувати різні сорти вин.
Якщо ваша мета - навчитися своїми руками готувати страви національної кухні під керівництвом досвідченого шеф-кухаря, вам слід з'їздити в кулінарну школу, яка знаходиться в Гаазі.
Нідерланди - не тільки країна вітряків, каналів і тюльпанів, а й смачних страв (з кожним роком зростає кількість ресторанів, яким присуджують мішленівські зірки).
Фотографії національних страв Нідерландів -
-
-
