кухня США
Кухня США - кухня, в якій простежується присутність міжнародних кулінарних течій (вона виникла під впливом азіатських, європейських та африканських гастрономічні уподобання).
Національна кухня США
Для приготування страв використовуються бобові, овочі (гарбуз, картопля, спаржа, кукурудза, кольорова капуста), риба, рис, м'ясо (індичка, нежирна свинина, яловичина). Якщо говорити про перших стравах, то в пошані бульйони і пюреобразниє супи, а якщо про страви з м'яса, то вони в основному малосолоні і негострі - при бажанні кожен вже за столом доповнює свою страву потрібними спеціями і соусами. Американці до національних страв відносять фаршировану індичку, курча, ростбіф з кров'ю, стейки, печені боби.
Популярні страви американської кухні:
- "Вальдорфский салат" (його готують з червоного перцю, кисло-солодких яблук, волоських горіхів, селери і заправляють майонезом);
- "Клем-чаудер" (суп з морепродуктами і помідорами на прозорому бульйоні);
- "Біфштекс" (стейк з яловичини готують на грилі або барбекю).
Де спробувати національну кухню?
Харчування в Америці - це не тільки відвідування експрес-закусочних, де можна купити сендвічі, гамбургери і інший фаст-фуд. При бажанні можна відвідати заклади, де вам подадуть різноманітні страви місцевої кухні. З американських закладів виділяються невеликі сімейні кафе - вони демократичні за ціною (без урахування напоїв обід тут обійдеться в 10-15 $) і етикету. Варто відзначити, що ціна основної страви зазвичай включає ще й вартість овочевого салату.
У Вашингтоні туристам рекомендують заглянути в "Blue Duck Tavern" (спеціалізація закладу - американська кухня: рекомендується скуштувати крабових котлет, тушковану яловичину, яблучний пиріг), в Нью-Йорку - в "E & E Grill House" (заклад спеціалізується на стейки, м'ясних відбивних і стравах з морепродуктів), в Лос-Анджелесі - в "In-N-Out Burger" (тут сподобається шанувальникам гамбургерів - в закладі можна зустріти різноманітні варіації цього блюда, до якого подають різні соуси, гірчицю і кетчуп, а ще тут гостям надають можливість створити свій власний гамбургер, шляхом експериментування з основними складовими). Порада: оскільки стандартні порції досить великі, не замовляйте в місцевих точках громадського харчування багато страв, адже, як правило, до "багатоповерхового" чізбургер додається картопля-фрі і салат (такою стравою напевно наїсться навіть самий голодний турист).
Кулінарні курси в США
У США бажаючі можуть відвідати кулінарні курси в "Culinary Institute of America" (Нью-Йорк) або "San Diego Culinary Institute" (Сан-Дієго). Варто відзначити, що курси розраховані, як на кілька днів, так і на кілька місяців.
Гостям США радять відвідати країну в період проведення Фестивалю їжі і вина (жовтень, Нью-Йорк), Фестивалю свинячих рубців (листопад, Південна Кароліна), Фестивалю омлету (листопад, Еббівіль).
фотографії 
