Традиційна кухня Тайваню
Харчування на Тайвані характеризується тим, що на тайванську кухню помітний вплив зробили китайські і тайські кулінарні традиції.
Їжа на Тайвані
Раціон харчування тайванців складається з рису, сої, овочів, риби, морепродуктів (устриці, креветки), м'яса, пагонів молодого бамбука, каш з проса, кукурудзи та гаоляна.
В особливій пошані у тайванців знаходиться риба (вони її гасять, готують на грилі, запікають, смажать з чорним перцем) і овочі (вони солятся, маринуються, квас, сушаться і вживаються в свіжому вигляді).
Із сої місцеві жителі роблять молоко, соуси, масло, сир “тофу”, солоні пасти.
На Тайвані у вас з'явиться можливість спробувати страви, які складаються з незвичайного поєднання продуктів, наприклад, рис, заправлений кров'ю тварини; сир “тофу” з червоним соусом; баклажани, тушковані в соєвому соусі.
На Тайвані варто покуштувати рисові кульки, загорнуті в листя бамбука (“зонг-зи”); суп-локшину на курячому бульйоні (“джі-сі-Танго-Мьян”); салат, основу якого складають мариновані огірки (“сао-Хуанг-ква-Ліанг-бан”); біфштекс по-тайваньських (м'ясо з гарніром з зернових культур і овочів); гострий солодко-кислий суп з креветками (“том-ям-Гунґ”); “чайні яйця” (Блюдо на основі коріння і овочів, зварене на рисовому відварі).
Ті, хто вважає за краще пробувати в різних країнах екзотичну їжу, на Тайвані зможуть покуштувати собаче м'ясо і м'ясо змії, а також різних комах.
Де поїсти на Тайвані? До ваших послуг:
- кафе і ресторани, що пропонують своїм гостям скуштувати страви національної та інших кухонь світу;
- закусочні;
- закладу швидкого харчування (McDonalds, Sushi Express);
- ресторани з барбекю (тут можна самостійно смажити собі морепродукти, овочі, м'ясо).
Якщо ваша - мета заощадити, то найдешевшу їжу ви зможете знайти на нічних ринках (nightmarkets) - тут можна придбати різноманітну їжу, наприклад, смаженого кальмара на паличці і інші морепродукти, сосиски, різні соки і фрукти.
Якщо захочете побувати в унікальному закладі, відвідайте ресторан “Carton King Restaurant”: Тут все (столи, стільці, посуд, стіни), крім їжі, зроблено з картону і паперу. Цей ресторан розташований на території парку Carton King Creativity Park.
Напої на Тайвані
Популярними напоями на острові Тайвань є чай (пакетований, розсипчастий, спеціальні суміші, пу-ер), кава.
Чай тут настільки популярний, що його запікають в тесті, а також маринують м'ясо і морепродукти в чайному листі (ці унікальні страви можна покуштувати в місцевих ресторанах).
Гастрономічний тур на Тайвань
Щоб познайомитися з національними стравами, варто відправитися в гастрономічний тур в кулінарну столицю Тайваню - місто Шенькен: для вас організовують “смачну” екскурсію по місцевих ресторанах.
Відпочинок на Тайвані стане для гурманів цілодобовим раєм, оскільки кухня острова неймовірно делікатесна і різноманітна.
Фотографії національних страв Тайваню -
-
-
