Традиційна кухня Бразилії
Харчування в Бразилії характеризується тим, що місцева кухня порадує вас пряними і гострими стравами, багато рецептів яких були запозичені ще у стародавніх індійців.
Оскільки в Бразилії продукти харчування коштують відносно недорого, то тут можна отоварюватися в магазинах і готувати самостійно або перекушувати в місцевих кафе без шкоди своєму гаманцю.
Їжа в Бразилії
На бразильську кухню вплинули африканські, індіанські та португальські кулінарні традиції.
Раціон харчування бразильців складається з риби, морепродуктів, м'яса (яловичина, курка, свинина), овочів, бобових, екзотичних фруктів (гуава, гравіола, кажу, мелансія, Тукума, купуасу), рису, спецій (пекучий перець, часник, місцеві трави).
Жителі північної частини країни вважають за краще готувати страви Такака і тукупі (суміш з пасти, креветочного соку, джамбо і борошна маніоки). У північно-східних районах популярно підсолене м'ясо, підсушене на сонці ( "карне де сол"), в західних - смажена свинина (Ломб де Порко) і страви з крокодилового м'яса, а в південно-східних районах - сушена тріска, кускус з креветок і кукурудзяної муки, а також, смажені сардини.
У Бразилії слід спробувати тушковану черепаху ( "гуасадо де тартаруга"); качку, зварену в густому соусі з кассава і травами ( "пато але тукупі"); блюдо з різних видів м'яса, квасолі, спецій і маніоковой борошна ( "фейжоада"); свинячу печінку або серце з овочами ( "сарапату"); часниковий суп з креветками ( "Такака"); м'ясної шашлик з овочевим соусом ( "шураско").
А ласуни будуть у захваті від різних тортів і тістечок, приготовлених на основі місцевих фруктів (торт з маракуйей або гуава, банановий або торт на основі шоколаду і кокосового молока).
Де поїсти в Бразилії? До ваших послуг:
- кафе і ресторани, де можна замовити місцеві і страви інтернаціональної кухні;
- шурраскаріі (ресторани, де подають страви з різних видів м'яса, смажених на грилі з різноманітними маринадами);
- ресторани Akilo (їжа за кілограм);
- закусочні і ресторани місцевих і міжнародних мереж швидкого харчування.
Напої в Бразилії
Популярними напоями бразильців є кава, мате (трав'яний чай), кокосова вода, гуарана (бразильський прохолодний напій з ягід гуарани), кашаса (місцева горілка, яку готують з цукрового очерету), пиво.
У Бразилії можна спробувати місцеві (Skol, Brahma, Original, Caracu, Serra Malte) і міжнародні сорти пива (Heineken, Stella Artois).
У місцевих барах відвідувачам пропонують придбати, як банкове, так і розливне пиво.
Гастрономічний тур до Бразилії
Мисливці за гастрономічними вишукуваннями можуть відправитися на кулінарний фестиваль до Бразилії - тут ви познайомитеся з різноманіттям бразильської кухні, покуштувавши вишукані страви від кращих шеф-кухарів.
Екскурсії, серфінг, дайвінг, віндсерфінг, нічні вечірки біля води, фестивальні заходи ... Туристи їдуть сюди не тільки за цим, а й за смачними і різноманітними національними стравами.
Фотографії національних страв Бразилії 
