Традиційна кухня Аргентини
Харчування в Аргентині характеризується тим, що якість продовольчих товарів в країні знаходиться на високому рівні.
Їжа в Аргентині
На аргентинську кухню вплинули іспанські, італійські, перуанські, бразильські, мексиканські і чилійські гастрономічні традиції. У раціоні харчування аргентинців присутні м'ясо (в особливій пошані у аргентинців яловичина), овочі, риба, бобові, молочні продукти.
В Аргентині слід покуштувати кров'яну ковбасу (morcilla); свинячу ковбасу (chorizo); ковбасу з тельбуха (chinchulines); соус на основі оцту, трав і часнику (chimichurri); пиріжки з начинкою з м'яса, кукурудзи та сиру (empanadas); м'ясо, фаршироване баранячими потрохами і обсмажене на вугіллі (“карнеасадо”); аргентинське рагу з м'яса, овочів і квасолі (“пучеро”); овочевий пиріг (“Тартас”); реберця, засмажені на відкритому вогні (“биф де ломо”).
А ласуни можуть поласувати пісочним печивом, свіжими і зацукрованими фруктами, рисовим пудингом, морозивом, смаженими горішками в цукрі, фруктовими пирогами, шоколадним тортом, вершковими цукерками (“запало ан алмібар”).
Де поїсти в Аргентині? До ваших послуг:
- кафе і ресторани, де можна покуштувати аргентинську і страви різних азіатських кухонь;
- італійські ресторани (тут можна замовити страви з макаронів і піцу);
- parrillas (в цих гриль-барах ви зможете покуштувати смажене м'ясо і інші смачні страви).
Напої в Аргентині
Популярними напоями аргентинців є мате (трав'яний безалкогольний напій), чай, кава, пиво, вино, Фернет (40-градусна настоянка з трав). Любителям пива варто спробувати, як місцеві (Schneider, Quilmes, Isenbeck), так і імпортні сорти (Heineken, Corona, Warsteiner). Оскільки Аргентина славиться своєю виноробної провінцією Мендоса, то тут вам вдасться продегустувати “SanFelipe”, “Lopez”, “NietoSenetiner”, “NovarroCorreas”, “Weinert”.
Гастрономічний тур в Аргентину
Якщо ви побуваєте в одноденному гастрономічному турі по Аргентині, вам вдасться насолодитися національними аргентинськими стравами і попрактикуватися в майстерності їх приготування. своє “смачне” подорож ви почнете з екскурсії по маленькій пекарні - місцеві пекарі при вас приготують аргентинський хліб чімічуррі (до його складу входить оливкове масло, часник, цибуля, і приправи). А завершиться ваша гастрономічна екскурсія після відвідин будинку одного з відомих аргентинських кулінарів, який відкриє для вас секрет таємного рецепта соусу для м'яса.
В Аргентині ви зможете відправитися на рибалку або кінну прогулянку, розважитися в барах і клубах, погуляти по заповідних зонах країни, зайнятися рафтингом або каякингом, а також покуштувати страви місцевої кухні.
Фотографії національних страв Аргентини -
-
-
