Традиційна кухня Колумбії
Харчування в Колумбії характеризується тим, що його вартість відносно недорога.
Їжа в Колумбії
На колумбійську кухню вплинули європейські кулінарні традиції, причому в ній відбуваються й азіатські нотки. У раціоні колумбійців присутні рис, кукурудза, м'ясо, морепродукти, овочі, фрукти, риба, бобові.
У Колумбії варто покуштувати тушковані морепродукти (“касуела-де-маріскос”); маїсові млинці (“арепа”); курячий суп з кукурудзою, картоплею та місцевими травами (ajiaco); курчати або свинину з кукурудзою, овочами і яйцями, тушкованого в бананових листах (tamales); печеного поросяти, фаршированого овочами і рисом (lechona); обсмажені кульки, виготовлені з сиру і кукурудзяної муки (bunuelos); асорті зі свинини, яловичини, ковбасок, бобів, рису, авокадо, яєць і смажених бананів (“пандеха-пайса”); пряні ковбаски (“Кабано”); тушковане або мариноване м'ясо з овочами (“севиче”); смажену гвінейську свинку (“кури”); смажених мурах особливого виду (“ормугас-кулона”).
Ласунам варто поласувати солодощами з заварним кремом (“натілья”), Смаженими смужками з фруктового тесту (“охуелас”), Пастою з гуави та інших фруктів (“бокадільо”), Пирогом з начинкою з фруктів (“ель-Кармель”), Бананами, смаженими з корицею, цукром і ваніллю (“тентасьон”).
Любителі фруктів можуть спробувати в Колумбії не тільки ананаси, манго, фейхоа, папайю і апельсини, а й такі екзотичні плоди, як учува, ГУАМ, куруба, помаросса, гуайябаманзана.
Де поїсти в Колумбії? До ваших послуг:
- кафе і ресторани, де можна замовити колумбійські та страви інтернаціональної кухні;
- ресторани швидкого харчування: McDonalds; Frisby і Kokorino (тут можна замовити смажених курчат); Waffles і Crepes (тут можна поласувати десертами і морозивом); El Corral (тут можна покуштувати булочки з різними начинками).
Напої в Колумбії
Популярні напої колумбійців - кава, гарячий шоколад, мате, соки з тропічних фруктів, “манхар-бланко” (Ванільне молоко), пиво, ром, “агаурдьенте” (Очеретяна горілка).
У Колумбії ви зможете спробувати пиво таких марок, як Aguila, Dorado, Club, а також, “чампус” (Пінний напій, приготований з ананаса, зернових і інших інгредієнтів).
Гастрономічний тур в Колумбію
В рамках гастрономічного туру в Колумбію, ви скуштуєте національні страви та напої, а також, побуваєте в гастрономічних музеї (він відкритий в колумбійському місті Калі). Там вас познайомлять з історією і шляхами розвитку колумбійської кухні, а також, ви побуваєте в різних зонах цього музею (“індіанська епоха”, “дорога спецій”, “сучасність”).
А в колумбійському місті Картахена ви зможете відвідати ресторан “La Vitrola”, де вам запропонують покуштувати відмінні національні страви та послухати джаз. Якщо ви раптом завітаєте в цей ресторан і в ньому немає вільних столів, ви можете розраховувати на отримання безкоштовних солодощів і пляшки Veuve Clicquot.
Колумбія - це барвисті і галасливі фестивалі (виставка квітів в Медельїні, Міжнародний Карибський фестиваль музики), спортивні заходи (велогонка “Колумбія-тур”, змагання з тенісу, футболу та інших спортивних ігор), піщані пляжі, колоритна національна кухня.
Фотографії національних страв Колумбії -
-
-
