Традиційна кухня Бельгії
Харчування в Бельгії характеризується тим, що в країні кожен зможе знайти заклад харчування на будь-який смак і гаманець. Незважаючи на те, що в містах відкрито не так багато закусочних і бістро, економічно поїсти можна в численних кафе, кожне з яких пропонує своїм відвідувачам досить вишукані й недорогі страви.
Їжа в Бельгії
На бельгійську кухню вплинули німецькі і французькі кулінарні традиції. Крім того, в цій кухні простежуються елементи середньовічної кухні, оскільки місцеві страви приправляють травами, спеціями і гірчицею, а також в бельгійській кухні широко поширені поєднання солоного із солодким і солодкого з кислим.
Раціон харчування бельгійців складається з овочів, морепродуктів, м'яса, риби, супів, молочних продуктів. У Бельгії варто спробувати картопляне і пюре з інших овочів (stoemp); кролика з чорносливом, приготованого в пиві (konijn in geuze / lapin a la gueuze); яловичину, Тешен в пиві (vlaamse stoofkarbonaden); вугра в соусі з трав (paling in ‘t groen / anguilles au ver); тушковані м'ясо або рибу з печерицями в овочевому бульйоні (“ватерзой”).
Ласунам, напевно, захочеться поласувати бельгійськими вафлями і шоколадом (Leonidas, Godiva, Neuhaus, Marcolini, Galler), мигдальними пирогами, карамельним бісквітом, вершковим безе.
Де поїсти в Бельгії? До ваших послуг:
- кафе і ресторани, що пропонують своїм відвідувачам замовити страви бельгійської, турецької, мексиканської, китайської та інших кухонь;
- суші-бари, бістро, закусочні, ресторани швидкого харчування (McDonalds, Quick).
Напої в Бельгії
Популярні напої бельгійців - кава, фруктові соки, пиво, вино.
Місцеві жителі настільки люблять пиво, що використовують його в якості основи для приготування різноманітних страв - маринадів, соусів, підлив, заправок для супів.
Любителям пива варто спробувати Stella Artois, Leffe, Hoegaarden, Jupiler, Duvel, а також, Kriek - пиво зі смаком фруктів і ягід.
Якщо вирішите відвідати містечко Левен, обов'язково сходіть на площу Oude Markt - вона щовечора перетворюється, перетворюючись на масштабний пивний бар під відкритим небом ...
Гастрономічний тур в Бельгію
Відправившись в гастрономічний тур в Брюссель, ви побуваєте в розкішних ресторанах, де вам запропонують скуштувати найсвіжіші морепродукти, тільки що виловлену рибу і найніжніші десерти.
Якщо підете в тур “Повний Брюссель”, ви побуваєте на найстарішої Брюссельської пивоварні сімейства Van Roy-Cantillon і продегустуєте знамените бельгійське пиво. А в турі “шоколадний Брюссель” ви побуваєте в Музеї шоколаду і поласувати цим чудовим солодким продуктом.
Бельгія славиться не тільки готичними соборами і середньовічними замками, а й чудовим пивом, солодощами та національними стравами.
Фотографії національних страв Бельгії -
-
-
