Вина Сербії - червоні, сухі, білі. Кращі вина Сербії
вина Сербії
Незважаючи на не надто сильну світову популярність, вина Сербії мають великий потенціал: виноградники цієї країни розташовані на тій же широті, що і легендарні плантації Бургундії і Бордо, а працьовитість сербів може служити прикладом для будь-якого народу. Але навіть зараз тутешні винарні - предмет особливої гордості їх власників і інтересу шанувальників винних турів.
Історія і цифри
Як і багато балканські народи, серби почали розвивати своє виноробство ще за часів давньоримських легіонерів. Потім слідували періоди занепаду і розвитку, пов'язані з війнами, епідеміями, економічними підйомами і політичними переворотами. Сьогодні вина Сербії виробляють в умовах відродження галузі, їх якість незмінно зростає, а обсяги продукції, що випускається - збільшуються.
Лише 5% всього виробленого кількості місцевих вин відправляється на експорт, а тому спробувати найдостойніші зразки відмінних напоїв найпростіше в винному турі по Сербії. До речі, більше третини всіх вин, розливають в сербських виноробнях, відносяться до категорії високоякісних.
Сорти і досягнення
Особливості тутешнього виноробства полягають у тому, що головна роль відводиться місцевим сортам винограду. Саме тому вина Сербії так оригінальні, самобутні і неповторні. Головний обсяг плодів дає сорт Прокупац, вино з якого відрізняється насиченим кольором і фруктовими відтінками смаку. При купажуванні з ягодами сорти Варнац виходить потужне вино, в чиєму послевкусии вгадується і ожина, і черемха, і гранат.
Міжнародне журі не раз визнавав кращим сортом червоних вин Сербії "Kremen Kamen" з ягід сорту Каберне з регіону Неготін, кращим білим - "Trijumf Barrique", купажовані з Шардоне, Ріслінга і Совіньона Блан, і "Quet Traminac kasna berba" з регіону Баноштор в як натурального солодкого.
Куди відправитися в винний тур?
Легкі і гармонійні вина з сортів Кадарка, Шардоне або Мерло найкраще дегустувати в регіоні Палич. Винний завод "Чока" або малі виноробні - продукція будь-якого підприємства в Палич призведе в захват справжніх знавців виноградного вина.
Спробувати унікальний "Бермет" можна в регіоні Фрушка гора. Секрет приготування цього напою тримається в секреті. Про технологію відомо лише те, що виноград витримується в бочках разом з кількома десятками пряних трав, Особливо гарний "Бермет" із солодким пирогом.
фотографії