вина Молдови
Територія, на якій розташована нинішня Молдова, - один з найдавніших виноробних регіонів планети. Колись тут удосталь ріс дикий виноград, з якого предки сучасних молдавських виноробів виготовляли напої. У VII столітті до н.е. місцеві жителі почали культивувати лозу і торгувати з грецькими колоністами, що жили на територіях уздовж Азовського і Чорного морів. З тих пір вина Молдови знайшли своїх шанувальників і завоювали місце на столах багатьох шанувальників таланту молдавських виноробів.
Історія з географією
Шлях вина Молдови до сьогоднішнього споживачеві не було простим. Епідемії та війни, "сухі" закони та вирубки виноградників, економічні катастрофи і переділ власності, - все це не дозволяло вільно розвиватися виноробної галузі. Останні кілька років дозволяють сподіватися на відновлення колишньої слави виноробів Молдови. Досвід і співпрацю із зарубіжними фахівцями, інвестиції та наукові розробки допомагають відновити і наростити обсяги випущених молдавських вин.
Головні регіони Молдови, де вирощується велика частина плодів, розташовані в чотирьох зонах:
- Південний Кагул, де кліматичні умови схожі на середземноморські. Рівень цукру в місцевих плодах сортів Мерло і Піно Нуар гарантований особливостями грунту і вологості і дозволяє випускати міцні і червоні десертні вина.
- Центральний регіон Кодру відрізняється м'яким континентальним кліматом з теплими влітку і восени. Лісисті пагорби, які становлять основу місцевого географічного рельєфу, захищають виноградники від посухи і морозів. На схилах Кодру вирощують виноград сортів Фетяска, Рислінг і Совіньон Блан. Звідси родом кращі білі вина Молдови.
- Південно-західна придністровська зона, в якій, завдяки близькості Чорного моря, створюється ідеальний мікроклімат для визрівання плодів сортів Мерло і Каберне Совіньон. Тутешні вина - гармонійно поєднують в собі фруктові аромати і розкішні ноти чорної смородини і дуба.
- Білі сорти вирощуються в регіоні Белць на півночі країни. Велика частина сировини тут йде на виробництво бренді, але і вина з місцевих сортів Шардоне і Фетяска користуються популярністю у любителів тонких білих напоїв.
вчені рекомендують
В ході нещодавно проведених досліджень було доведено, що саме молдавський виноград містить найбільшу кількість корисних речовин, які запобігають такі страшні хвороби як рак і серцево-судинна недостатність. Унікальні властивості дарують плодам і винам Молдови її особливі кліматичні умови.
