Традиційна кухня Молдови
Харчування в Молдові - це в першу чергу національна кухня, яка в чомусь схожа на грецьку, українську, турецьку, єврейську та російську кухні, але в той же час вона самобутня і володіє своїм, особливим характером.
Молдавські страви не тільки яскраві, оригінальні, мають багатий смак і аромат, але і багато хто з них є еталоном здорового харчування.
Їжа в Молдові
Раціон харчування молдаван складають овочі, фрукти, м'ясо (баранина, телятина, свинина, яловичина, домашня птиця), бобові. Щоб надати своїм стравам вишуканий смак, вони доповнюють їх безліччю прянощів і спецій (найпопулярніші - гвоздика, естрагон, чабер, перець, часник).
Популярною стравою в країні є мамалига - кукурудзяна каша, яку подають з молоком, бринзою, муждеем (часниковий соус).
У Молдові варто спробувати холодець з півня, чорбу (м'ясний або суп з птиці), заме (суп на основі курчати, курки або півня), костіцу (запечена свинина), мітітей (ковбаски з яловичого фаршу), Вертута (рулет, загорнутий в спіраль з начинкою з картоплі, сиру, гарбуза, яєць і цибулі), сармале (голубці).
З солодощів, безумовно, слід поласувати халвою, тістечками з пісочного тіста, желе і нугою з фруктів, кітоноаге (пастила з яблук і айви).
Де поїсти в Молдові? До ваших послуг:
- ресторани національної кухні;
- кафе та їдальні;
- бари;
- бістро і піцерії.
Напої в Молдові
Популярними напоями молдаван є молоко, компоти, соки, чай, кава, муст, квас, вишнівка, малинова наливка, домашня горілка (ракія), виноградні вина.
Вино в Молдові п'ють практично з будь-якими стравами - з мамалигою, м'ясними, овочевими стравами та десертами (до солодощів відмінно підходить херес, який має аромат фруктів, горіхів або польових трав).
Гастрономічний тур в Молдову
Вирушаючи в подорож гастронома в Молдову, можна скористатися міськими або сільськими турами. Якщо зупиніть свій вибір на сільських гастротурах, вам вдасться здійснити поїздки на виноградники, продегустувати вишукані вина на виноробнях, відвідати сільські господарства, де можна покуштувати продукти в місцях їх виробництва. А в рамках міського туру ви відвідаєте місцеві ресторани, які порадують вас гастрономічними вишукуваннями.
Якщо підете в гастрономічний тур в Кишинів, зупиніться в агротуристичному пансіонаті, у дворі якого є грядки з овочами - зібрані вами овочі використовують для приготування страв, якими вас нагодують в обід.
У подорожі по Молдові вам вдасться покуштувати страви молдавської кухні, які володіють не тільки привабливий зовнішній вигляд, але і високими смаковими якостями.
