Традиційна кухня Ірландії
Харчування в Ірландії характеризується тим, що місцеві страви смачні, прості і корисні (вони готуються з екологічно чистих продуктів), але харчуватися в місцевих закладах досить дорого.
Якщо ваша мета - економія, то за продуктами харчування доцільно відправитися на фермерські ринки або в супермаркети. Якщо ж ви не хочете самостійно готувати, то перекусити за демократичними цінами ви зможете в закладах швидкого харчування або пабах (в пабах на обід вам подадуть смажене м'ясо, овочі і картопля).
Їжа в Ірландії
У раціоні харчування ірландців присутні м'ясо, молочні продукти, овочі, риба, морепродукти (лобстери, креветки, устриці, мідії). Місцеві жителі часто вживають в їжу м'ясні страви, причому багато ірландські кухаря, згідно з традиціями предків, готують м'ясо на відкритому вогні з використанням торфу замість дров.
В Ірландії слід покуштувати картопляне пюре з зеленою цибулею (champ); картопляні млинці (boxty); тушковану баранину з картоплею, селерою, цибулею і морквою (ірландське рагу); содовий хліб; пиріг з морепродуктів; рибну кулеб'яку (“Сіфуд пай”); тушковану баранячу грудинку (“стю”); копчену лососину з овочами; устриці з морською капустою; солонину з морквою; суфле з морських водоростей.
Де поїсти в Ірландії? До ваших послуг:
- ресторани з ірландської, французької, китайської, індонезійської, італійської, кубинської кухнями;
- приватні сімейні ресторанчики з гарною кухнею за помірними цінами;
- ірландські паби (тут можна замовити супи, салати, сендвічі, страви з риби і м'яса, лазанью і пироги з різними начинками);
- закладу швидкого харчування і закусочні з самообслуговуванням.
Напої в Ірландії
Популярні напої ірландців - чай, пиво, віскі. Любителям пінного напою слід спробувати Murphy’s, Guinness, Beamish. Слід зазначити, що алкогольні напої в країні стоять досить дорого.
Гастрономічний тур в Ірландію
Відправившись в гастрономічний тур в Ірландію, ви побуваєте в місті Кенмар (південний захід країни) - тут, в місцевих ресторанах, ви зможете покуштувати крабові кекси з бальзамічним оцтом, замовити сирну тарілку і чудового свіжого лосося, запеченого в вершковому соусі.
В рамках гастрономічного туру ви відвідаєте місто Кешел, де спробуєте ірландський блакитний сир, а також Дублін - тут ви поласувати картопляної запіканки з капустою, цибулею і приправами, село Адер - в місцевих ресторанах вам подадуть філе яловичини, козячий сир, картопляні крокети і палтуса, обсмаженого в цибульному олії.
Якщо заплануєте поїздку в гастрономічний тур восени, вам вдасться побувати на кулінарному фестивалі, який щорічно проходить в Кінсейлі - в місцевих пабах ви скуштуєте суп з морепродуктами, ягняти зі спеціями.
Відпочинок в Ірландії - це можливість побачити середньовічні замки, весело провести час в клубах, активно відпочити (дайвінг, серфінг, кінні прогулянки, гра в гольф), помилуватися самобутньою природою, покуштувати добротну кухню зі знаменитим рагу.
Фотографії національних страв Ірландії -
-
-
