Традиційна кухня Грузії
Харчування в Грузії характеризується тим, що особливість грузинської кухні - велика кількість соусів, сирів, прянощів і спецій.
Їжа в Грузії
Раціон харчування грузин складають овочі і фрукти, м'ясо (свинина, баранина, яловичина, птиця), риба, пряні трави і спеції (цибуля-порей, м'ята, естрагон, петрушка, базилік, кінза, часник, шафран, кориця), соуси (ягідні , фруктові, горіхові).
Приїхавши до Грузії, ви зможете спробувати різні соуси, як окрему страву, поїдаючи його разом з хлібом, так і доповнення до інших страв (наприклад, засмажену курку ви зможете покуштувати з сациві, гаро, сацебелі, ткемалі, барбарисовий або горіховим соусами).
У Грузії у вас з'явиться унікальна можливість покуштувати м'ясне блюдо, з яким не зможе зрівнятися жоден інший м'ясне блюдо в світі по соковитості і тонкощі смаку. Ця страва називається “бик на вертелі” - в цілу тушу бика поміщається теля, в теляти - баранчик, в баранчика - індичка, в індичку - гусак, в гусака - качка, в качку - курча (в проміжки між м'ясом різних тварин укладають пряні трави). Правда, щоб покуштувати таку страву, необхідний особливий привід.
Що стосується повсякденних прийомів їжі, то ви обов'язково повинні спробувати шашлики, борани, харчо, чахохбілі, лобіо, шкмерулі (курка в часниковому соусі) і інші блюда.
Якщо ви - прихильник вегетаріанської кухні, то ви зможете спробувати бадріжані (скибочки смажених баклажанів, покриті зверху горіховим соусом), лобіані (випічка на основі фасолевой пасти), мхали (салат, основу якого становить якоїсь 1 овоч і заправка з гранатового соку, зелені, цибулі, часнику, волоських горіхів, спецій).
Де поїсти в Грузії? До ваших послуг:
- ресторани;
- кафе і стріт-фуди (тут можна спробувати пиріжки всіляких видів);
- лудіс бари (меню цих пивних барів схоже на ресторанне);
- хинкальную (крім хінкалі тут можна покуштувати і інші блюда грузинської кухні).
Напої в Грузії
Популярними напоями в Грузії є кава і вино. Оскільки Грузія славиться винами, то любителям сухих вин варто насолодитися такими винами, як “Гурджаані”, “Цинандалі”, “Теліані”, “Кварелі”, “Мукузани”, напівсухих і напівсолодких - “Тетра”, “Бараконі”, “Чхавері”, “Кіндзмараулі”, десертних - “Хізві”, “саами”, “Салхино”, кріплених - “Аначі”, “Карданахі”.
Гастрономічний тур в Грузію
Відправившись в гастрономічний тур в гірський регіон Хеві, в місцевих ресторанах вас почастують лобіо, хінкалі, кукурудзяними коржами, а в Кахетії ви зможете зупинитися в будинку грузинської сім'ї, де для вас проведуть лекцію по випічці грузинського хліба, приготування чурчхели і шашлику. Крім того, вас запросять зайти в сімейний винний льох - тут розкажуть про те, як готуються грузинські вина і дозволять продегустувати домашні вина.
Подорожуючи по різних регіонах Грузії, ви зустрінетеся з місцевими жителями, які з радістю навчать вас процесу приготування традиційних грузинських страв.
Фотографії національних страв Грузії 
