Ресторани в Китаї
З кожним роком китайська кухня все більше завойовує світ, а наявністю ресторану з ієрогліфами на фасаді тепер складно здивувати навіть жителів провінційного міста в російській глибинці. Опинившись в Піднебесній, мандрівники з задоволенням виявляють, що автентичні ресторани в Китаї набагато різноманітніше і можуть являти собою і просту вуличну забігайлівку з пластиковими меблями, і цілком пристойний заклад з вишколеним персоналом і солідними цінами. На щастя, на якості їжі ці тонкощі мало відбиваються, адже готують в Китаї смачно і різноманітно всюди, де є вогнище і відвідувачі.
Гортаючи меню
Пропоновані назви страв у меню тутешніх ресторанів при здоровому глузді не може ні вимовити, ні запам'ятати жоден європеєць. Зазвичай спілкування з офіціантами відбувається на рівні "ткнув пальцем в картинку - отримав не зовсім те дивного смаку". Щоб подібні ситуації якомога менше затьмарювали настрій мандрівника, влада країни зобов'язали власників ресторанів в Китаї перевести меню іноземними мовами, в числі яких - російський. Поки справа йде зі скрипом, але все частіше під фото страв можна прочитати і російські літери.
А ось проблеми з приладами в ресторанах і кафе для іноземців не існує. Подаються за замовчуванням палички швидко дублюються ножем і виделкою на першу вимогу клієнта. Як попросити, не знаючи китайського? Мова жестів офіціанти Піднебесної розуміють куди краще англійської.
легендарна качка
Покуштувати в ресторані в Китаї справжню качку по-пекінськи - заповітна мрія будь-якого гурмана. Вибирати заклад потрібно не кваплячись, грунтовно, тому що не всі качки однаково смачні. Вуличний варіант в даному випадку не дуже підходить, тому що поглинання цього блюда вимагає дотримання певного ритуалу. М'ясо нарізає офіціант спеціальним гострим ножем і подає з овочами, соусами і млинцями з рисової муки. Порція знаменитого делікатесу коштує в ресторані з помірними цінами близько 20 доларів.
У корисну скарбничку - Найдешевше і ситне блюдо - смажена локшина у вуличних торговців. Залежно від складових її порція коштує від одного до двох доларів, причому вона гарантовано рятує від голоду протягом п'яти-шести годин до наступного прийому їжі. Приблизно стільки ж коштує порція китайських пельменів.
- Доброї кави в ресторанах в Китаї днем з вогнем не знайти. Не варто витрачати час і гроші на експерименти - його там просто не вміють готувати. Чи не представляють свій ранок без чашки ароматного напою громадяни прокидаються в "Старбаксе".
фотографії -
-
-
