Традиційна кухня Канарських островів
Харчування на Канарах характеризується тим, що познайомитися зі справжньою канарської кухнею можна, відправившись до закладів, в назвах яких є слово “tipico”.
Їжа на Канарах
Раціон харчування жителів Канарських островів складається з риби, м'яса, морепродуктів, овочів, фруктів. На місцеву кухню вплинули іспанські кулінарні традиції, тому тут популярні паелья з куркою і морепродуктами і тортилья з картоплі. Але канарская кухня має власні винаходами, наприклад, тут можна покуштувати відварну рибу (сардінас), сушену рибу з солодкою картоплею і часником (саконхо), печеня з тунця, м'ясо кальмарів і восьминогів.
На Канарах варто спробувати суп-крем з мигдалем; величезні королівські креветки, обсмажені в часнику (гамбас); мариновану свинину чи яловичину (карне де фієста); рагу на основі яблук, яловичини, груш і кукурудзи (пучеро); мурену, засмажену до хрусткої скоринки; холодний соус “мойо” (Він відмінно підходить до м'ясних і рибних страв, а також, до картоплі, звареного або запеченого в мундирі).
А ласунам, напевно, сподобаються всілякі екзотичні фрукти; пальмовий мед; крем з яєчного жовтка з додаванням кориці і мигдалю (бьенмеабе); флан-пудинг з цукру і яєць.
Де поїсти на Канарах? До ваших послуг:
- ресторани європейської кухні;
- закладу швидкого харчування (McDonalds, KFC, Pizza Hut);
- тапас-бари, де крім всіляких напоїв, можна замовити легкі закуски - тапас (як правило, вони складаються з різноманітних салатів, маслин, оливок, окости, копчених ковбасок, сирів).
Обідаючи в кафе на Канарських островах, вигідніше замовляти комплексні обіди (“меню дня”) - вам подадуть 2 основних страви, десерт і безалкогольний напій за вельми привабливою ціною.
Приїхавши на відпочинок на Канари, при можливості поїдьте на острів Лансароте, щоб побувати в унікальному ресторані “El Diablo” - тут для приготування страв використовується справжній діючий вулкан, виконаний у вигляді величезного мангала, що виділяє вулканічний жар з надр землі.
Напої на Канарах
Популярними напоями на Канарських островах є молочні коктейлі, фруктові соки, кава, вино, сангрія, медовий ром, пиво, банановий лікер.
Гастрономічний тур на Канари
У гастрономічному турі на острів Тенеріфе, ви зможете зануритися в гастрономічний світ Канарських островів: тут вас познайомлять з технологією виробництва сиру (ви побуваєте на сироварні), скуштуєте найсвіжіші екологічно чисті продукти, фрукти і овочі, а також, продегустуєте вино, відвідавши Канарські виноробню.
Крім того, ви зможете навчитися готувати канарські та іспанські страви під керівництвом шеф-кухаря.
Канарські острови славляться не тільки м'яким кліматом, долинами, що потопають у зелені, мальовничими пляжами і химерними скелями, а й смачними, оригінальними і вишуканими стравами.
Фотографії національних страв Канарських островів -
-
-
