вина Словаччини
Численні виноградники - така ж вірна прикмета словацьких пейзажів, як гори і старовинні замки. Вперше лоза з'явилася в цих краях п'ять тисячоліть тому, а сьогодні вина Словаччини користуються незмінним попитом не тільки у місцевих жителів, але і у гостей країни.
Історія з географією
Виноградники з'явилися на словацькій землі завдяки римським легіонерам. Марк Аврелій всіляко заохочував виноробство, а тому за часів його правління виноградарство розквітло пишним цвітом. Землі оброблялися солдатами численних легіонів, що, на думку імператора, зміцнювало дисципліну в армії.
Продовжили давньоримські традиції винороби в середні століття. Вино вживалося в ті роки і під час богослужінь, і для лікування недуг, і для розваги народу в свята.
Сьогодні для виробництва вина в Словаччині вирощується більше сорока сортів винограду, а самими плідними районами є південь країни, Малокарпатье і Токайський регіон. Для шанувальників винних турів в Словаччині існує знаменита Винна дорога, прокладена в Малокарпатском регіоні обробітку. Місце її початку лежить в селищі Рача, де роблять червоне вино "Франківка". По шляху проходження по Винною дорозі можна продегустувати не тільки кращі вина Словаччини, а й фірмові страви місцевої кухні: смаженого гусака, бринзу і коржі локше.
Опинившись в Словаччині у вересні, варто відправитися в регіон Пезинок і взяти участь у святі винобрання. У цей день місцеві жителі починають збір винограду.
Що вибрати?
Більшість сортів винограду в Словаччині дають біле вино, і лише 15% плодів вирощується для виробництва червоних вин. Найвідомішим вином Словаччини вважається "токайське", яке роблять в регіоні, що прилягає до Угорщини. На відміну від угорського "Токаю", на етикетці вина Словаччини буде написано "токайське", що має на увазі, що це вино пройшло якісний контроль саме в цій країні. Крім самого популярного варто спробувати:
- Молоде вино, яке розливається по пляшках до кінця поточного року, в якому зібраний урожай.
- Архівна вино, чиє дозрівання до розливу зайняло не менше трьох років.
- Вино перших плодів, виготовлене з першого врожаю, даного лозою через три або чотири роки після посадки.
- Кабінетні вина, зазвичай сухі або в рідкісних випадках напівсухі, що виготовляються без додаткового підсолоджування.
фотографії -
-
