вина Угорщини
Навіть далекий від вина людина хоч раз у житті чув про токайський винах, батьківщина яких знаходиться в регіоні Токайський пагорбів в Угорщині. Ця місцевість настільки унікальна, а вироблені тут вина Угорщини - ідеальні і знамениті, що ЮНЕСКО довелося внести регіон в Списки Всесвітньої спадщини. Токайські вина Угорщини - це справжнє "рідке золото". Білі десертні напої відрізняються особливим ізюмні присмаком і медовими тонами букета.
Історія з географією
Виноробству в Угорщині, за даними істориків та археологів, виповнилося не менш двох з половиною тисячоліть. Воно з'явилося за часів панування кельтів, яких на виноробному терені змінили стародавні римляни. Війни і епідемії шкідників жорстоко обійшлися з плантаціями винограду, але вина в Угорщині не переставали виробляти, не дивлячись ні на які перешкоди.
У країні налічується більше двох десятків основних виноробних регіонів, які вказуються на етикетках вина Угорщини. Виноградники розташовані на балатонського узгір'ї і в районі Шомло, на підгір'я Бюкк і в Віллані.
Ви чули про Фурмінт?
Один з найголовніших сортів винограду в Угорщині називається Фурмінт. Його вирощують більш ніж на половині всіх площ країни, відданих лозі. Найякісніші сухі і токай вина Угорщини купажовані на основі плодів сорту Фурмінт.
Лоза Фурмінт примхлива і нестійка до морозів, але вона дарує такі ароматні ягоди, що всі зусилля по її вирощуванню окупаються сторицею. Особлива цукристість плодів Фурмінт дозволяє увялівать їх і отримувати якісні десертні токай вина.
Не менш популярний в Угорщині і сорт винограду Харшлевелю, що займає третину всіх плантацій. Його вирощують для виробництва легкого сухого вина, відмінна риса якого - ледве вловимі квіткові ноти букета.
читаємо етикетки
Для вин Угорщини прийнята власна національна класифікація. Кожне вино може бути зараховане до одного з класів, а всю інформацію про його статус можна прочитати на етикетці:
- Столові вина називаються Asztali Bor. Вони відносяться до найдешевшим.
- Місцеві вина Taj Bor.
- Марочні сорти вин Угорщини позначаються як Minőségi Bor
- Найдорожчі вина вищого класу, контрольовані за походженням, мають на етикетці позначення Különleges minőségű Bor.
Вина Угорщини - відмінний сувенір і подарунок для друзів і близьких. Гастрономічні і винні тури в країну отримують все більшу популярність у туристів з Європи і Росії.
фотографії -
-
