Традиційна кухня в країнах Азії
Азіатська кухня включає в себе пряні і ароматні страви в'єтнамської, корейської, тайської, китайської, японської, філіппінської, малайзійської кухонь (багато страв готуються на основі рису).
Їжа в Азії
Страви азіатської кухні неможливо уявити без традиційної локшини - у вас з'явиться можливість спробувати її в складі супів або салатів, заправлених, як правило, соєвим соусом. Крім соєвого соусу, азіати люблять доповнювати свої страви рибним соусом, васабі, імбиром, приправою чилі, пастою каррі, сиром тофу.
Оскільки азіатські страви приправляють спеціями, то, наприклад, в Кореї ви зможете покуштувати страви, доповнені смаженим кунжутом, а в Китаї - анісом, бадьяном, сичуаньської перцем.
Подорож по азіатським країнам - рай для гурманів: вони зможуть спробувати делікатеси, що славляться незвичайними властивостями. До таких делікатесів відносять ферментовані соєві боби натто (ці гострі боби мають запах брудних шкарпеток), черепаховий желе (його роблять з подрібненого в порошок черепашачого панцира, а оскільки желе виходить гірким, тобто його краще зі згущеним молоком або медом), басаші (це блюдо з сирого м'яса коня містить мало холестерину і багато білка), японська риба фугу (ця отруйна риба, але приготовлена належним чином є безпечною і м'якою).
Крім того, в азіатських країнах можна скуштувати традиційні страви - сашимі, суші, різноманітні кулінарні шедеври з морепродуктів і риби, страви з рису і м'яса.
При відвідуванні азіатських держав, варто мати уявлення про універсальні принципи, що мають відношення до питань харчування. Наприклад, в Китаї місцеві страви доцільно пробувати поступово, чергуючи споживання цих страв зі звичною для вас їжею. А в Індонезії перед їжею рекомендується випити кілька ковтків алкогольного напою, наприклад, коньяку - це дозволить уникнути шлунково-кишкових розладів і заражень.
Де поїсти в Азії? До ваших послуг:
- кафе, ресторани;
- ресторани швидкого харчування;
- суші-бари.
Напої в Азії
Популярними напоями в Азії є чай, саке (рисова горілка), пиво, вино, “зміїна горілка” (Її наполягають на живий змії, корені женьшеню і різних травах).
Гастрономічний тур в Азію
Гастрономічний тур в Азію - вірне рішення для гурманів і любителів поїсти. Наприклад, поїздка на Пхукет, в Самуї, Тайвань, Гонконг та ін. Буде супроводжуватися вечірніми або нічними прогулянками за їжею - ви зможете спробувати їжу, яка пахне гостро, пряно і незнайоме. Крім того, ви зможете покуштувати восьминогів, змій і стоніг, екзотичні фрукти.
Хочете спробувати країни Азії на смак? Відправляйтеся в гастрономічний тур, тим більше що смак і аромат місцевої їжі дасть вам сногшібательно основу для спогадів про відпочинок в азіатських країнах.
Фотографії національних страв Азії -
-
-
