Традиційна кухня Мексики
Харчування в Мексиці представлено досить гострими стравами (для їх приготування використовують велику кількість спецій), що не відрізняються низькою калорійністю.
Приїхавши в Мексику, вас, напевно, вразять місцеві страви, в яких, в залежності від регіону відвідування, ви помітите присутність іспанських, індійських і карибських традицій приготування їжі.
Їжа в Мексиці
Для мексиканської їжі характерно присутність перцю чилі, зіри, орегано, гострих заправок і соусів. Раціон харчування мексиканців складають овочі, бобові, рідкі та сухі супи, м'ясо, риба, морепродукти.
Варто відзначити, що мексиканці не використовують для споживання їжі ложки - з цією метою вони застосовують коржі Тортільяс: ними вони зачерпують соуси, а в кінці трапези з'їдають свою "ложку". Крім того, ці коржі виступають в якості смачних закусок - в них загортають кукурудзу, сир, авокадо, м'ясний фарш, томати, квасоля та інші начинки.
Якщо приїдете в Мексику, обов'язково спробуйте пшеничне коржик, в яку, як правило, загортають м'ясну начинку (burrito); свинину, смажену у фритюрі (carnitas); свинячий або курячий бульйон з додаванням прянощів, зелені і кукурудзи (pozole); кукурудзяні чіпси з соусом із зелених помідорів (chilaquiles); козлятину або баранину, приготовлену з листям агави (barbacoa).
Де поїсти в Мексиці? До ваших послуг:
- кафе і ресторани, де можна замовити страви мексиканської та європейської кухонь;
- кафе-закусочні;
- ресторани швидкого харчування.
Напої в Мексиці
Популярні напої мексиканців - кава, гарячий шоколад, заспокійливий трав'яний чай, соки, сангріта (напій з апельсинового і томатного соків з маринадом з перчика халапеньо), пиво, вино, текіла, калуа (мексиканський кавовий лікер), кульці і мескаль (алкогольні напої на основі агави).
Любителі текіли зможуть спробувати в Мексиці понад 300 видів цього спиртного напою: варто спробувати такі бренди, як Joven, Blanco, Anejo, Reposado.
Якщо ви любите пиво, то варто звернути увагу на такі сорти: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (найчастіше легке мексиканське пиво подають з сіллю і лаймом).
Гастрономічний тур до Мексики
Якщо підете в гастрономічний тур "Смак Мексики", ви побуваєте в мексиканському будинку, господиня якого - відомий шеф-кухар Мексики: вона розповість про особливості мексиканської кухні, навчить вас готувати тортильяс, різні соуси, тамалес і інші блюда. Крім дегустації приготованих страв, вам запропонують спробувати різні сорти текіли (щоб продегустувати текілу, можна відвідати Музей текіли).
При бажанні для вас можуть організувати екскурсію в юкатанским село майя, де вас навчать готувати маїсові коржі в традиційної мексиканської пекарні.
Якщо ваша мрія - відправитися в даний екзотичну подорож, вирушайте в Мексику - країну, яка багата сонцем і різноманітними гастрономічними задоволеннями.
Фотографії національних страв Мексики 
