Вина Хорватії - червоні, сухі, білі. Кращі вина Хорватії
вина Хорватії
Вирушаючи на відпочинок в будь-яку середземноморську країну, слід пам'ятати, що не тільки пляжами єдиними там живий мандрівник. У Хорватії, наприклад, існує цікаве напрямок винного і гастрономічного туризму, учасники якого знайомляться з технологією вирощування винограду. Для тих, хто мріяв спробувати вина Хорватії і кращі страви її кухні, такі поїздки істотно додають оптимізму, сил і гарного настрою.
З Стародавнього Риму
Майстерними виноробами жителі Хорватії славилися завжди. Ще за часів Стародавнього Риму тутешні землі були зайняті плантаціями винограду, з якого готували білі і червоні вина. Різні регіони Хорватії спеціалізуються на особливих сортах і марках вин. Найзнаменитіші серед них займають гідні місця в світовому списку кращих.
Далмація славиться винами з винограду червоних сортів. Тут готують традиційні "Мерло" і "Каберне Совіньон" і особливі хорватські - "Дінгач", "Опілля" і "Диктатор". Червоні вина Хорватії відрізняються особливим ароматом, в якому завжди вгадуються ноти прянощів і чорної смородини, вишні та граната. Їх багатий насичений колір здатний надихнути і поета, і художника.
У Істрії більше уваги приділяється білим сортам вина. Тутешній клімат благоволить ніжним плодам, що дає вина дзвінкі, кришталеві, з благородною кислинкою, освіжаючі в самий жаркий полудень.
Майстри вищого класу
Кращі винороби в Хорватії знамениті на всю країну, а справжні знавці приїжджають на їх виноробні з однією лише метою - познайомитися з видатними майстрами та продегустувати вина Хорватії, які складають золотий запас тутешніх пагорбів:
- Завод Франо Мілоша випускає тисячі літрів найцінніших вин, самим унікальним серед яких вважається "Стагнум". Власники місцевих ресторанів шикуються в чергу до Франо, щоб їх відвідувачі могли насолодитися благородним напоєм з ароматами черемхи і фіалки і довгими ожинним післясмаком.
- Виноробня Майка Гржіч славиться "Шардоне", визнаним найкращим в змаганні між двома сотнями подібних. Господар сам стежить за технологією процесу і намагається йти в ногу з часом, закуповуючи для свого виробництва останні технологічні новинки. При цьому старовинні традиції і звичаї виробництва вина Хорватії свято дотримуються і легко уживаються з усіма нововведеннями, завдяки старанням маестро Гржіч.
фотографії