Харчування у В'єтнамі. Ціни на їжу у В'єтнамі: продукти харчування
Традиційна кухня В'єтнаму
Харчування у В'єтнамі - колективний захід: блюдо подають на стіл в загальній тарілці, з якої співтрапезники виловлюють шматочки їжі за допомогою паличок (в ресторанах, як правило, для європейців так не подають страви).
Оскільки в'єтнамці дуже охайні, то не варто переживати, що прийом їжі в місцевих ресторанчиках може закінчитися для вас шлунково-кишковим розладом.
Крім того, що їжа у В'єтнамі смачна і зовсім безпечна для здоров'я, вона ще й дуже дешева (продукти в країні коштують дешево).
Їжа у В'єтнамі
Незважаючи на те, що в'єтнамська кухня - це суміш індійської, китайської, французької та інших кухонь, вона є абсолютно унікальною і самобутньою.
У раціоні харчування в'єтнамців присутні морепродукти, страви з курки, свинини і яловичини, локшина, рис, а також, делікатесні страви з черепах, змій, дичини, щурів ... В'єтнамці люблять присмачувати свої страви ароматними травами (м'ята, лимонник), приправами (цибуля, часник, корінь імбиру), соєвим і рибним соусами.
Приїхавши до В'єтнаму, у вас з'явиться можливість спробувати традиційний суп Фо, м'ясо крокодила, жаби, страуса, а також, чорний і червоний рис, креветок, каракатиць, восьминогів, омарів.
Якщо будете відпочивати в великих в'єтнамських містах, обов'язково відвідайте спеціалізовані вулиці, наприклад, крабові або ті, де на кожному кроці виставлені кури на рожні, замариновані в різних спеціях.
Де можна поїсти у В'єтнамі?
До ваших послуг:
- кафе і ресторани (вони мають різноманітне меню, тому тут можна скуштувати страви в'єтнамської, індійської, китайської, французької та навіть ірландської кухонь);
- "Зміїні" ресторани (тут можна не тільки скуштувати змію, а й подивитися на захоплююче видовище, пов'язане з приготуванням цього плазуна);
- кав'ярні та чайні (тут можна насолодитися насиченим смаком і ароматом кави і різних сортів чаю);
- вуличні кафе (особливість таких кафе в тому, що відвідувачі тут сидять на маленьких пластикових стільчиках).
Напої у В'єтнамі
Улюблені напої в'єтнамців - чай, кава, свіжовичавлені соки, шийки з екзотичних фруктів, місцеве вино.
У країні можна спробувати особливий вид чаю - артішоковий: він зустрічається у вигляді смоли (його потрібно розчинити у воді) і висушеного листя (його заварюють, як звичайний чай).
Якщо вирішите придбати даний в'єтнамське кава, то за ним краще відправитися на ринок в Далаті (його можна, звичайно, купити в будь-якому туристичному центрі в спеціалізованому магазині, але там його вартість буде вище в 1,5-2 рази).
Гастрономічний тур до В'єтнаму
Гурмани можуть відправитися в гастрономічний тур, щоб познайомитися з національною кухнею в різних районах В'єтнаму (кухня Північного, Південного та Центрального В'єтнаму сильно відрізняються один від одного). Так, відправившись в такий тур, ви зрозумієте, що кулінарними символами Півночі є суп-локшина, смажене м'ясо і морепродукти, Півдня - спеції і пряні страви, а Центру - складні страви в'єтнамської кухні.
При бажанні можна побувати на майстер-класах з приготування основних в'єтнамських блюд (суп Фо, рисові млинці з креветками і свининою, зелений салат з папайї).
Тур до В'єтнаму запам'ятається вам не тільки місцевими пам'ятками, а й дивовижною кухнею.
Фотографії національних страв В'єтнаму