Вина Тунісу - червоні, сухі, білі. Кращі вина Тунісу
вина Тунісу
Подорожує по Тунісу може здатися, що тутешні винороби вважають за краще бачити життя в рожевому кольорі. Виною тому рожеві вина, на частку яких припадає понад половини всіх вироблених в країні. Вина Тунісу легкі і освіжаючі. Вони гарні і для втамування спраги після пляжного дня, і для того, щоб загасити пожежу, викликаний гострими стравами місцевої кухні, і в якості романтичної складової вечора під магрібськімі зірками.
французькі ноти
Будучи протягом багатьох років французьким протекторатом, Туніс перейняв у старшого брата чимало славних традицій. Виноробство, на щастя, виявилося в їх числі. Виноград з'явився в цих краях за часів панування фінікійців в першому тисячолітті до нової ери, але сьогоднішні винороби Тунісу дотримуються більш сучасних французьких технологій у своїй роботі.
Основні сорти, з яких роблять вина Тунісу, - це червоні Аліканте, Гренаш і Сенсо і білі Кларет і Олександрійський мускат. Основний обсяг вироблених вин в Тунісі доводиться на червоні та рожеві вина, причому практично вся продукція залишається на місцевому ринку.
Знаменитий туніський мускат
Найстаріші туніські виноградники розташовані на Кап-Бон. Цей півострів дає сировину для виробництва вина Muscat sec de Kelibia. Його головні ноти - легкий флер цитрусів і квіткові аромати. Це сухе і трохи гірке вино є улюбленим і у самих тунісців, і у гостей країни. Воно ідеально підходить для будь-якої страви на місцевому столі.
Піщані грунти півострова дають і ще один знаменитий сорт вина Тунісу - Gris de Tunisie. Його називають "Сіре туніське" і це вино чудово освіжає в найсильніший спеку. Йому притаманний ніжний рожевий відтінок і головні ноти післясмаку - фіалки і ожина.
шанувальникам класики
Славне історичне минуле Тунісу, його унікальні архітектурні реліквії і національні традиції знайшли своє відображення в продукції місцевих виноробів. Серед класичних червоних вин, які варто спробувати в Тунісі, осібно стоять "Карфаген" і "Магон", назви яких говорять любителям історії багато про що. Ім'я Магон носив древній туніський агроном, в літописах якого збереглися найважливіші відомості про старовинний виноробстві. Карфаген же розташовувався на місці сучасного держави і саме в ньому дві з половиною тисячі років тому фінікійці готували перші вина Тунісу.
фотографії