Традиційна кухня Тунісу
Харчування в Тунісі відрізняється різноманітністю: у туніської кухні використовується велика кількість оливкової олії і спецій (шафран, коріандр, аніс, кориця).
Їжа в Тунісі
Раціон харчування жителів Тунісу складають овочі, фрукти, бобові, "харісса" (соус на основі масла, петрушки, перцю і часнику), м'ясо (курятина, баранина, козлятина, яловичина), хліб (лаваш, довгий батон), морепродукти (молюски, креветки, восьминоги). А їх улюбленими солодкими стравами є халва, цукати, зацукровані горіхи, тістечка та інші східні солодощі.
Туніська кухня вдає із себе мікс з азіатської та європейської, східної та французької кухонь.
У Тунісі варто спробувати "brik" (ягня з овочами в тесті), shorba frik (суп з баранини), mergues (пряні ковбаски), fricasse (смажені бутерброди з перцем, оливками і тунцем).
Де поїсти в Тунісі?
До ваших послуг:
- кафе-закусочні;
- підприємства швидкого харчування;
- ресторани трьох категорій - 1-3 вилки (чим більше кількість "вилок", тим вище категорія ресторану, а значить, рівень сервісу і різноманітність блюд).
Якщо для вас важлива вартість харчування, то вам слід знати, що в Тунісі досить недешеві морепродукти, тому рибне меню в будь-якому закладі вам обійдеться дорожче.
Напої в Тунісі
Популярними напоями в Тунісі є зелений чай, кава, пальмова молоко, соки, пиво, вино.
У Тунісі варто покуштувати червоне, терпке вино "Шато Морнаг", біле - "Мускат де Келебії", рожеве - "В'ю де Тібар" і "сіре" вино - "Gris de Tunisie" (воно виготовляється з винограду, який росте на піску).
Крім того, варто звернути увагу на інжировим горілку "Буха" і лікер "Тібарін" (його роблять з трав і фініків).
Алкогольні напої можна придбати не тільки в барах і ресторанах, а й в державних магазинах General (у винних відділах).
Що стосується безалкогольних напоїв, то, напевно, вам сподобається м'ятний зелений чай, який, як правило, подають з кедровими горішками.
Гастрономічний тур в Туніс
Туніс порадує гурманів своїми затишними маленькими ресторанчиками, в яких подають національні страви, щедро приправлені місцевими спеціями.
Обідаючи і вечеряючи в туніських ресторанах, ви зрозумієте, що місцеві страви нагадують французьку, арабську, італійську і турецьку кухні: кожне гастрономічне заклад Тунісу запропонує вам поласувати тунцем, сардинами, дорадо і сібас, меч-рибою і кефаллю.
Туніс славиться стравами з баранини, тому в місцевих закладах обов'язково слід покуштувати гострі реберця, стейки, смажені на грилі, баранину в горщиках.
Оскільки багато туніські ресторани пропонують своїм гостям поласувати стравами, порції яких розраховані на двох, то при замовленні супу або м'ясної страви, доцільно попросити 2 столових прибори (тут нормально ставляться до того, що 2 відвідувачами їдять з однієї тарілки).
Відправившись в тур по Тунісу, у вас з'явиться можливість спробувати безліч смачних страв.
Фотографії національних страв Тунісу 
