Традиційна кухня Словаччини
Харчування в Словаччині вважається найдешевшим в Європі: в місцевих закладах годують смачно, ситно, різноманітно і недорого. Снідати доцільно в ресторані при готелі, оскільки рано вранці практично всі ресторани і кафе закриті, працюють тільки в центрі больіх міст.
Їжа в Словаччині
На словацьку кухню вплинули угорські, німецькі, українські та польські кулінарні традиції. Раціон харчування словаків складають каші, овочі, супи (сирні, грибні, м'ясні, овочеві, часникові), м'ясо, риба, молочні продукти (сир, кисле молоко, копчений овечий сир).
У Словаччині варто спробувати пельмені; суп на основі квашеної капусти (kapustnica); гусака або курку з галушками; картопля фрі з смаженим сиром і салатом; галушки з бринзою і картоплею (bryndzovehalusky); паштет з дичини; смажену свинячу ногу (“печене вепрево коліно”); пончики “лонгоше”, подаються з часником і маслом; картопляні коржі (“локше”); вареники з сиром, паприкою і зеленню; смажені гусячі крильця; гарячий рулет на основі різних сортів м'яса; біфштекси і відбивні з дичини; гуляш з гарніром з печериць і картопляних оладок (“Спішська похутька”).
А ласуни будуть у захваті від млинчиків з персиками, тістечок з шоколадом, фруктами і кремом, яблучного штруделя, місцевого морозива.
У Словаччині можна поїсти:
- в кафе і ресторанах інтернаціональної кухні;
- в “колибах” (Місцеві невеликі ресторанчики, де вам подадуть смачні страви національної кухні) і “цукрарнях” (Тут можна покуштувати легкі закуски і десерти);
- в закусочних (тут можна замовити картопля фрі, галушки з бринзою, смажені ковбаски і курку), піцеріях і інших закладах швидкого харчування.
Напої в Словаччині
Популярні напої словаків - кава, мінеральна вода (Rajek, DobraVoda, Mattoni, Budis, Myticka), пиво, сливовиця (slivovica), грушева горілка (hruskovica), ялівцева горілка (“боровичка”), Джин, лікер, трав'яні настойки.
Відпочиваючи в Словаччині, варто спробувати місцеве пиво - Topvar, Saris, ZlatyBazant, SmadnyMnich. А любителям вина коштує відправитися в подорож по спеціальному винному маршруту - ви об'їде міста, в яких займаються винним ремеслом, продегустувавши там кращі вина (“Токай”, “Влашський Рислінг”, “Раченска Франківка”, “Лімбашскій Силван”).
Гастрономічний тур до Словаччини
При бажанні можна відправитися в Словаччину на щорічно проходять тут Кулінарний і Фестиваль словацького вина. На винному фестивалі ви зможете поспілкуватися з виноробами (вони розкажуть про технології виробництва вина), продегустувати різні напої, а на кулінарному фестивалі вам вдасться скуштувати національні страви та місцеві продукти (мед, трюфель, сир, шинка, шоколад, хліб).
Відпочинок в Словаччині - це не тільки відмінна можливість для екскурсійного, оздоровчого та активного (дайвінг, рафтинг, риболовля, спелеологія, гірськолижні траси) туризму, а й для знайомства з національною кухнею і напоями.
Фотографії національних страв Словаччини -
-
-
