Традиційна кухня Сінгапуру
Харчування в Сінгапурі характеризується тим, що в місцевих закладах страви готують виключно зі свіжих продуктів і приправляють їх досить ніжними приправами.
Їжа в Сінгапурі
Раціон харчування сінгапурців складається з овочів, рису, морепродуктів (краби, креветки, лобстери, кальмари, мідії, устриці), м'яса, тропічних фруктів (дуріан, ананас, лічі, джекфрут, мангостан, лонган, рамбутан).
У Сінгапурі слід спробувати суп з плавників акули; смажених поросят, приправлених особливими спеціями; смажений тофу з горіховим соусом; курячий шашлик з прянощами; шафрановий рис з куркою і прянощами; піцу з фаршем та цибулею; баранину з каррі; пряний суп з локшиною (laksa); смажений на барбекю-грилі скат з соусом самбал чилі (barbecued stingray); омлет з устриць (fried oyster).
Якщо ви - вегетаріанець, в Сінгапурі ви не залишитеся голодним: тут ви зможете поласувати китайськими овочами з імбиром в соєвому і соусі на основі часнику (stir fried mixed vegetables); скибочками картоплі, смаженими з цибулею і чилі (crispy potato); блюдом з грибів і броколі в імбирному соусі.
А ласуни зможуть порадувати свої смакові рецептори охолодженими кавуновими і диннимі кубиками в кокосовому молоці, пудингами з манго і кокосовим молоком, желе з мигдалю, тістечками і легкими тортами.
Де поїсти в Сінгапурі? До ваших послуг:
- кафе і ресторани, де можна замовити страви практично всіх кухонь світу;
- ресторани швидкого харчування (McDonalds, KFC, Burger King, Carl’s Jr., MOS Burger, Orange Julius, Dairy Queen);
- фудкорти (закусочні місцевих мереж): Yakun (сюди варто зайти за сінгапурським сніданком і ланчем), Bengawansolo (тут можна покуштувати китайські і індонезійські тістечка та солодощі), Oldchangkee (тут подають страви з каррі).
Напої в Сінгапурі
Популярні напої сінгапурців - чай (китайський, імбирний, холодний лимонний чай), teh tarik (місцевий чай з додаванням молока, приправлений гвоздикою), кава, соєве молоко, фруктові соки, пиво, вино.
Придбати алкогольні напої в Сінгапурі - не проблема, але їх вартість досить висока.
Гастрономічний тур в Сінгапур
Якщо ваша мета - розгадати таємницю сінгапурської кухні (суміш малайської, перанаканской, китайської та індійської кухонь), то вам слід відправитися в гастрономічний тур в Сінгапур. В рамках цього туру вам вдасться поласувати різноманітними стравами місцевої кухні і продегустувати національний коктейль “Сінгапурський Слінг”, відправившись на Вулицю їжі і в Чайна Таун.
На Вулиці їжі вас вразить вечірній захід: з 18:00 цю вулицю перекривають для того, щоб численні відвідувачі змогли почати трапезу під відкритим небом.
А якщо ви підете в гастрономічний тур в Сінгапур, розрахований на 5-6 днів, ви побуваєте на майстер-класах, на яких ви навчитеся готувати традиційні сінгапурські страви.
Гурманам в Сінгапурі буде, чим зайнятися - вони зможуть спробувати тут страви всіх кухонь світу.
Фотографії національних страв Сінгапуру 
