Традиційна кухня народів Сибіру
Харчування в Сибіру характеризується тим, що місцеві страви є ситними, поживними і висококалорійними.
Їжа в Сибіру
Основу сибірської кухні складають страви з м'яса (яловичина, баранина, свинина) - тут можна покуштувати тушковане, смажене, запечене в печі або духовці, а також м'ясо, приготоване на відкритому вогні (варто спробувати тушковану свинину з капустою; яловичину, тушковану з картоплею; котлети з рубленого м'яса; відбивні. А при бажанні можна спробувати солонину (сире м'ясо, добре просолене).
Не менш популярні в Сибіру страви з субпродуктів (копита, вуха, язик), з яких тут готують м'ясні супи, юшки і холодець. Обов'язково слід спробувати знамените сибірське блюдо - пельмені, які тут готують як мінімум з 3 сортів м'яса.
Що стосується риби, то і з неї в Сибіру готують дуже смачні страви - тут можна спробувати варену, смажену, запечену, сушену, парену, мариновану, в'ялену рибу. Якщо вирішите спробувати сибірський делікатес, обов'язково віддайте перевагу стравам з малосоленой риби - омуль (вона водиться в озері Байкал).
У Сибіру люблять готувати пироги - тут вас обов'язково пригостять пирогами з м'ясної, рибної, овочевий або ягідної начинкою.
Де поїсти в Сибіру? До ваших послуг:
- кафе і ресторани;
- піцерії і закусочні;
- закладу швидкого харчування (вуличні кіоски, мережеві ресторани швидкого харчування).
Напої в Сибіру
Популярними напоями сибіряків є чай, брусничний і журавлинний морси, збитень, хмільний мед, горілка.
Гастрономічний тур до Сибіру
В рамках гастрономічного туру в Сибір, ви зможете побувати в селі Зоркальцева - тут ви відвідаєте справжню сибірську сільську хату, поласувати місцевими делікатесами, подивіться на виступи місцевого фольклорного ансамблю, а також, продегустуєте місцеві наливки та смачні настойки (Перцівка, Клюковка, Хреновушка, Калинівка , Брусніковка).
При бажанні вас можуть розташувати на нічліг в гостьовому будиночку, запропонувавши вам відвідати російську баню по-чорному, де можна попаритися з березовими віниками.
Активно починає розвиватися гастрономічний туризм на Алтайському краї - відправившись сюди, ви познайомитеся з гастрономічною культурою народностей, які проживають на цій території (ви зможете спробувати, наприклад, російську і кумандинского кухні).
Приїхавши в Сибір, ви побуваєте в засніженому і дивовижному краю, де зможете відчути на собі гостинність місцевих жителів і покуштувати неймовірно смачні страви з неповторним ароматом тайги.
Фотографії національних страв Сибіру -
-
-
