Традиційна кухня Португалії
Харчування в Португалії характеризується тим, що страви місцевої кухні хоч і досить прості, але дуже смачні.
Оскільки португальська кухня базується на рибної кулінарії, вам вдасться покуштувати різні рибні страви (скумбрія, тріска, сардини, форель, окунь), приготовані всілякими способами (існує понад 300 способів).
Їжа в Португалії
Раціон харчування португальців складається з супів, риби, морепродуктів (креветки, омари, каракатиці, лангусти, краби), овочів.
У Португалії обов'язково слід спробувати суп, приготований на основі копчених пряних ковбас, картоплі та капусти (caldo verdo); суп з молюсками, в який додається вино (sopa de mariscos); сушену тріску (bacalhau); блюдо на основі різних видів риб і молюсків з додаванням помідорів, картоплі і цибулі (caldeirada); курку-гриль по-португальськи (курку попередньо маринують в чилі і часник); смажені каштани; морквяні і апельсинові торти.
Де поїсти в Португалії? До ваших послуг:
- кафе, ресторани і закусочні, де можна замовити, як місцеві, так і страви міжнародної кухні;
- ресторани швидкого харчування (McDonalds);
- кафе, де можна замовити комплексні обіди (це особливо актуально для тих, хто цінує економічні варіанти харчування).
Напої в Португалії
Популярними напоями португальців є соки, фруктові газовані напої, кава, білі і червоні вина, портвейн, коньяк.
Оскільки в країні виробляють різні сорти портвейнов, то варто спробувати Tawny, Vintage, Ruby, Late-Bottled Vintage.
У барах і ресторанах крім вина в темно-зеленому варіанті, можна замовити домашнє вино, яке, як правило, продають на розлив і подають в карафах (домашнє вино вам обійдеться дешевше пляшкового).
Любителям червоного вина варто спробувати Dao, білого - Colares і Bucelas, а ігристого рожевого вина - Mateus Rose.
Гастрономічний тур до Португалії
Відправившись в гастрономічне подорож до Португалії, ви побуваєте в місцевих ресторанах і сімейних тавернах, де ви зможете покуштувати страви місцевої кухні, а також, на місцевих фермах, де ви на власні очі зможете побачити, як створюються делікатеси.
Якщо ви підете в регіон Алентежу в рамках гастрономічного туру, вам вдасться покуштувати унікальні сири, вина і приголомшливе оливкова олія (все це робиться в даному регіоні).
Якщо ваш гастрономічний тур почнеться в Лісабоні, то ви побуваєте на оглядовій екскурсії по місту і на дегустаційному вечері, де вам подадуть популярні португальські страви і вина. На наступний день вам запропонують з'їздити на місцевий продуктовий ринок разом з шеф-кухарем, який згодом проведе для вас майстер-клас з дегустацією приготовлених страв.
На відпочинку в Португалії ви не тільки зможете поніжитися на піщаних пляжах, прогулятися старовинними загадковим вуличках, а й покуштувати дивно смачну їжу!
Фотографії національних страв Португалії -
-
-
-
