Традиційна кухня Маврикію
Харчування на Маврикії характеризується тим, що крім національних страв, на острові вам вдасться спробувати креольское і індійське каррі, англійський ростбіф, французький перчене стейк, а також, екзотичні фрукти і всілякі страви з морепродуктів.
Їжа на Маврикії
На маврикійським кухню сильний вплив зробили африканські, китайські, індійські, європейські, китайські кулінарні традиції.
Раціон харчування жителів острова складається з м'яса, риби, рису, морепродуктів, овочів, соусів. Найпопулярніші соуси на острові: лай (соус, основу якого складає рис, цибулю, часник, морепродукти, імбир, томати, суміш перців: їм доповнюють м'ясо, солону рибу, сосиски), каррі (соус, основу якого складають томати, цибулю, часник , куркума, кориця, мускат, гвоздика, перець, коріандр, кмин, листя тамаринда: його подають до креветок, до страв з оленини, мавпячого і м'яса кабана), віндайе (соус, приготований з рослинної олії, гірчиці, імбиру, оцту, стручкового перцю, цибулі, часнику: їм доповнюють рибні та страви з восьминогів).
На Маврикії варто спробувати барабульку, жовтого тунця або рибу-капітана, приготовані на грилі; шатини (песто з овочами і фруктами з додаванням прянощів); суп з акулячих плавців; прісноводних пільчатих креветок в гарячому соусі (camarons); салат з капустяної пальми; копчене філе блакитного марлина; запіканку з устриць.
Де поїсти на Маврикії? До ваших послуг:
- ресторани, що пропонують своїм відвідувачам страви різних кухонь світу (тут відкриті африканські, тайські, китайські та інші ресторани);
- кафе і таверни;
- “іменні” ресторани знаменитих шеф-кухарів - Вінета Батіа і Алана Дюкасса;
- точки швидкого харчування.
Напої на Маврикії
Популярними напоями жителів острова є кава, ласси (йогурт з водою і льодом), алуда (молоко з прянощами і агаром), свіже кокосове молоко, маврикійський білий ром, пиво.
При бажанні на острові можна знайти мінеральну воду і хороше імпортне вино.
Гастрономічний тур на Маврикій
Ви можете відправитися в гастрономічний тур “смак Маврикія”. В рамках цього туру ви поїдьте на оглядову екскурсію в Порт-Луї, побуваєте в Ботанічному саду Памплемус і на ринку в Порт-Луї в супроводі шеф-кухаря.
Крім того, обідати і вечеряти ви будете в різних ресторанах місцевої кухні, а також поїдьте на дегустацію на ромову і чайну фабрики, поучаствуете в кулінарних майстер-класах (по їх закінченню ви отримаєте сертифікат і навчитеся готувати рибні, м'ясні страви та десерти національної кухні).
Відпочинок на Маврикії подарує вам незабутні враження від пляжного відпочинку (теплий океан + шовковий пісок), занять дайвінгом (приголомшливий підводний світ), чудової природи (незаймані острови, національні парки, згаслі вулкани, водоспади) і кулінарних шедеврів (оригінальні та смачні страви місцевої кухні ).
Фотографії національних страв Маврикію 
