Традиційна кухня Латвії
Харчування в Латвії відносно недороге (ціни на харчування в місцевих кафе і ресторанах нижче, ніж в Москві і країнах Західної Європи). Багатьох туристів порадує той факт, що місцева їжа не тільки корисна, але і смачна, ситна і різноманітна.
Їжа в Латвії
Раціон харчування латишів складається з м'ясних, борошняних і молочних продуктів, риби (тріска, окунь, скумбрія, щука, камбала), супів, овочів, бобових.
Латиші люблять починати свій день з Селянського сніданку, який являє собою асорті з порізаних на кубики відвареної картоплі, домашньої ковбаси та копченої корейки, яке заливається яєчно-молочним меланжем і запікають у духовці.
Латвія славиться своїм відмінним хлібом, який має безліч різновидів: в країні можна зустріти різні сорти хліба - від світлого морквяного до житнього з горіхами і сухофруктами. Цей продукт настільки популярний у латишів, що він часто стає основою для приготування таких кулінарних шедеврів, як йогурт і морозиво.
Приїхавши в Латвію, ви зможете покуштувати такі незвичайні харчові поєднання, як манна каша з додаванням збитих білків, горіхів і джему з журавлини; пивний або хлібний суп з сухофруктами; кисіль з чорного хліба ...
У Латвії обов'язково слід спробувати печені пиріжки з різноманітними начинками (картопля, солонина, окіст, капуста, морква, сир); смажену оселедець з цибульним соусом; запіканку з рибно-хлібного фаршу з сиром і цибулею; баранину в кминному соусі; свинячі реберця, смажені на рашпере; маринованого вугра; холодець зі свинини.
Де поїсти в Латвії? До ваших послуг:
- ресторани різних національних кухонь (тут можна замовити страви європейської, кавказької, латиської, азіатської, латиноамериканської кухонь);
- кафе, кондитерські, закусочні;
- закладу швидкого харчування (вони представлені піцеріями, пельменів, блинів, мережею ресторанів швидкого харчування “Lido”).
Напої в Латвії
Популярними напоями латишів є чай, кава, квас, пиво, вино, горілка (кминна і горілка з помідорів), лікер.
З алкогольних напоїв в Латвії варто спробувати знаменитий “Ризький Чорний Бальзам” і численні трав'яні настойки.
Любителям світлих сортів пива варто звернути увагу на “Алдаріс Луксуса”, “Баускас Гайсаіс”, “Алдаріс Зелта”, а любителям темних сортів - на “Портеріс” і “Баускас Тумсаіс”.
Гастрономічний тур в Латвію
Якщо підете в гастрономічний тур, наприклад, “Сучасний смак Прибалтики”, ви зможете відвідати Ризький ринок (тут вам запропонують спробувати натуральні продукти і розкажуть про кожного з них), продегустувати “Ризький Чорний Бальзам” з шоколадом на фабриці “Laima”, скуштувати національні страви та напої в таверні Старого міста.
Поїздка в Латвію припаде до душі гурманам - тут вони зможуть поласувати, як традиційними, так і сучасними стравами латиської кухні.
Фотографії національних страв Латвії -
-
-
