Традиційна кухня Ізраїлю
Харчування в Ізраїлі відрізняється різноманітністю: у місцевих закладах годують їжею, корисною для здоров'я, причому порції тут пропонуються дуже великі (як правило, наїстися можна і половиною порції).
Їжа в Ізраїлі
Традиційна єврейська кухня заснована на вживанні кошерної їжі. Наприклад, ізраїльтянам не можна їсти свинину і водних мешканців, які не мають плавників і луску (раки, молюски, кальмари), а молочні продукти не можна їсти разом з м'ясними.
У готелях, ресторанах і супермаркетах повсюдно можна зустріти кошерні продукти, але оскільки в країну постійно приїжджають туристи, то знайти не кошерний магазин або ресторан в Ізраїлі - не проблема.
Основу ізраїльської кухні складають овочі, фрукти, оливкова олія, зелень, риба, бобові.
Улюбленою їжею ізраїльтян є пита - плоска прісна коржик, в яку вони накладають різні начинки у вигляді овочів, соусів, риби або м'яса. Крім того, ізраїльтяни використовують її замість хліба.
Ізраїльська кухня в чомусь схожа на арабську, тому в Ізраїлі можна покуштувати хумус - пюре з турецького гороху, приправлене спеціями і оливковою олією.
Де поїсти в Ізраїлі?
До ваших послуг:
- ресторани (тут можна покуштувати не тільки страви ізраїльської, а й інших кухонь світу);
- мережеві кав'ярні (Aroma, Ilan’s Coffee House, Espresso Bar);
- приватні кондитерські та лавочки з "місцевим" фастфудом (тут можна покуштувати шаурму, фалафель і різні салати).
Напої в Ізраїлі
Популярними напоями в Ізраїлі є: Tropit (фруктовий напій), Chocolate milk (шоколадне молоко), пиво (Nesher, Goldstar, Maccabee), лікери (Arak), вино.
Оскільки останнім часом в Ізраїлі широкого поширення набуло виноробство, то при бажанні можна відвідати виноробні-бутики і виноробні заводи, щоб не тільки продегустувати, а й придбати кілька пляшок вина.
Гастрономічний тур до Ізраїлю
Відправившись в Ізраїль в рамках гастрономічного туру, ви зможете побувати на базарі Старий Яффо і взяти участь в закупівлі прянощів і приправ під проводом шеф-кухаря одного з кращих ресторанів. Після цього ви зможете поспостерігати за процесом приготування обіду, а потім і з'їсти його.
При бажанні можна відвідати майстер-класи. Наприклад, в Тель-Авіві в ресторані "Honey Beach" на ваших очах приготують цілого баранчика, використовуючи близько 10 різних спецій. Поки він буде готуватися, ви разом з усіма присутніми на майстер-класі займетеся приготуванням салатів з використанням горіхів, перцю, зелені та інших інгредієнтів. А на десерт ви зможете поласувати пахлавой.
Відпочинок в Ізраїлі вразить вас не тільки історичними та культурними місцями, а й благодатним кліматом, і отриманими тут позитивними гастрономічними враженнями.
Фотографії національних страв Ізраїлю -
