Вина Аргентини - червоні, сухі, білі. Кращі вина Аргентини
вина Аргентини
Історія аргентинського виноробства налічує більше чотирьох століть, і за цей час місцеві майстри накопичили багатий досвід виробництва якісного продукту. Першими виноградниками країна зобов'язана іспанським місіонерам, які не уявляли своє життя на далекому континенті без лози і вина. Прибували потім французи і італійці внесли свою лепту в справу виноробства, а тому вина Аргентини - це плід праці і любові багатьох поколінь людей різних національностей.
Аргентинські особливості виноробства
В країні вирощується безліч сортів, які були привезені зі Старого Світу і успішно прижилися на новому місці. Іспанські Макабео і Гарнача мирно сусідять на схилах тутешніх пагорбів з італійськими сортами Дольчетто, Неббіоло і Барбера. Німецький Рислінг більше не змагається з французьким Шардоне, а червоні сорти Мерло і Каберне Совіньон і зовсім здаються інтернаціональними.
Клімат і природні умови Аргентини дозволили виділити справжню "королівську" пару серед усього розмаїття виноградних сортів, і сьогодні вина Аргентини купажируются в більшості своїй з сортів Мальбек і Торронтес.
До 80-х років ХХ століття виноробна галузь Аргентини, в основному, була орієнтована на місцеві потреби, але тепер продукція тутешніх виноробів з успіхом тіснить європейських і американських колег на міжнародному ринку. Аргентинські виноградні плантації є найбільш високогірними на планеті. Такі умови обробітку доводиться дотримуватися через посушливий клімат.
На будь-який смак
У виробництві вина Аргентини найчастіше використовуються наступні сорти:
- Червоний Мальбек, батьківщина якого - Франція. Якість аргентинського вина, виготовленого з мальбек, на думку енологів, перевершує французькі аналоги. Вино з мальбек володіє потужним ароматом, багатим кольором і дарує гурманам справжню насолоду малиновими, гранатовими і навіть шоколадними відтінками в смаку. Сортові вина Аргентини з таких плодів мають великий потенціал для витримки.
- Білий сорт Торронтес ароматний і дозволяє готувати вина з незвичайно яскравим букетом, в якому досвідчені гурмани розрізняють відтінки акації, липи і жасмину. Багате персикове післясмак і відтінки бочковий витримки роблять вина з ягід сорту Торронтес вишуканими.
- З червоних плодів Темпранільо прийнято готувати вина Аргентини, які придатні до тривалої витримки в дубових бочках, чому в їхньому смаку присутні ноти кави, чорносливу і навіть кубинського тютюну.
фотографії