Ресторани в Абхазії
Колись пишне радянський курортний край, Абхазія намагається повернути колишню пишність і відновлює втрачене і зруйноване дуже активно. І ось уже потягнулися до теплого моря перші туристичні ластівки, яких зустрічають пляжі, готелі, пансіонати і ресторани Абхазії. Незважаючи на деяку поки ще невлаштованість і непричесаністю, в Піцунді і Гаграх словами: "Пообідати изволите?" вже можуть зустріти відвідувачів навіть в середньої руки закладі. А що ще також має в своєму розпорядженні до себе неабияк стомленої сонцем мандрівника що не гостинність і турбота?
Гортаючи меню
Родзинка програми будь-якого ресторану в Абхазії - хачапурі. Чарівні аромати гарячого сулугуні, яка заповнила середину найніжнішої коржі, видає ідеально приготована "човник", з якої визирає золотий яєчний вічко. Хачапурі можна замовляти і пробувати нескінченно. Його готують в різних куточках світу, але тільки в ресторанах Абхазії виявляється той самий, при згадці про який стає так тепло на душі.
Не менший захват викликає справжня абхазька аджика як приправу до традиційного шашлику або баклажанів з горіхами. Вона розпалює апетит і змушує просити офіціанта знову і знову подавати на стіл абхазьке вино - терпке, ароматне, з незвичайним рубіновим відтінком.
У пошуках ідеалу
Вирушаючи на відпочинок до Абхазії, важливо розуміти, що готелів в звичному пакетного туристу сенсі тут майже немає. Як варіант, готель може запропонувати шведський стіл на сніданок, а пансіонат - чотириразове харчування в стилі комплексного обіду. А тому вибір самостійного і допитливого мандрівника - кафе і ресторани в Абхазії, де можна продегустувати все найкраще:
- Найбільш бюджетний варіант - збереглися з радянських часів столові, де в курортних традиціях готують кілька перших і других недорогих страв на вибір.
- Кафе в Сухумі або Гаграх - заклади статусом вище. Вони можуть запропонувати страви з риби і морепродуктів, місцеві вина, десерти і навіть вечірню програму.
- Ресторани в Абхазії досить непередбачувані в плані відповідності ціни та якості обслуговування. Саме тому, вибираючи заклад для вечері, слід вивчити відгуки або просто придивитися до кількості гостей за столиками.
Шаляпінський підмостки
Сцена ресторану "Гагріпш" - унікальне місце в Абхазії. У далекому 1902 році його побудував принц Ольденбургский. Спорудження являло собою в ті роки палац принцеси Євгенії. Воно було куплено в Норвегії, перевезено в Гагри і зібрано там. Ставши рестораном, "Гагріпш" приймав на своїй сцені знаменитого Шаляпіна з концертною програмою, а серед його постійних відвідувачів були помічені Чехов, Бунін і навіть Йосип Віссаріонович.
фотографії -
